DNA-based method detects trace amounts of peanut in foods

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Science-Daily

For people with severe peanut allergies, eating even miniscule amounts of the legume can trigger anaphylaxis — a life-threatening condition characterized by dizziness, breathing difficulties and, sometimes, loss of consciousness. Now, researchers have developed a sensitive new test to detect trace amounts of peanuts in foods using the peanuts‘ DNA.

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Quelle: ScienceDaily | Allergy
Titelbild/Grafik by ScienceDaily News

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