Wenn Nahrungsmittelallergien vorliegen stellt sich häufig die Frage: „Was kann ich eigentlich noch für mein Kind kochen?“.
Der DAAB- Ratgeber “Kochen für kleine Leckermäuler mit Nahrungsmittelallergien” kann weder die ärztliche Diagnostik noch die Beratung durch eine Ernährungsfachkraft ersetzen, aber er gibt praktische Tipps für Ersatzprodukte und zeigt, wie man trotz Nahrungsmittelallergien für Kinder lecker kochen kann. Auch eigene Rezepte lassen sich mit diesen Informationen leicht abwandeln.
Es gilt: „So viel Verzicht wie nötig, so wenig wie möglich.“
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Quelle: : https://blog.daab.de/kochen-fur-kleine-leckermauler-mit-nahrungsmittelallergien-rezepte-ohne-kuhmilch-soja-weizen-und-huhnerei-fur-ein-bis-sechsjahrige/

Symtom-Tagebuch
Bekannter unter dem Begriff Allergie-Tagebuch!
Grundsätzlich sind Allergie-Tagebücher ein sinnvolles Instrumentarium um Art und Dauer von Symptomen richtig zu bewerten, da Testergebnisse ohne Bezug zu einem (nach Möglichkeit dokumentierten) Beschwerdebild nur bedingt aussagefähig sind.
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Allergie-Lexikon
In unserem Lexikon werden Begriffe nicht einfach kurz beschrieben. Hinweise, weiterführende Links, Broschüren-Tipps und Videos ergänzen soweit vorhanden jeden Suchbegriff!

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Kostenlose Patientenbroschüren
Hier finden Sie zahlreiche, nützliche themenbezogene Informationen und Materialien wie Broschüren, Arbeitspapiere, Notfallpässe oder auch kalendarische Tagebücher im PDF-Format zum kostenlosen Download.
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Kochen für kleine Leckermäuler mit Nahrungsmittelallergien- Rezepte ohne Kuhmilch, Soja, Weizen und Hühnerei für ein- bis sechsjährige
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