Mythbuster: Are food intolerances and food allergies the same?

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FACT: Food intolerances are different than food allergies. Food intolerances involve the digestive system, while food allergies involve the immune system. Learn more about the differences below. If you suspect you have a food allergy or intolerance, please see your doctor.

About food allergies

If you have a food allergy, your immune system overreacts to an allergen by producing antibodies called Immunoglobulin E (IgE). A food allergy is defined as an IgE-mediated immune response to a protein in a food. Even eating a very small amount of the food can trigger a potentially life-threatening reaction.

People with food allergies are diagnosed by an allergist and prescribed an epinephrine auto-injector in case of a severe allergic reaction. The best way to stay safe is to avoid the food, in any amount, and to always carry an auto-injector…

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Quelle: Food Allergy Canada
Titelbild/Grafik by Food Allergy Canada

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