In diesem Beitrag dreht sich alles um Spirulina. Sie erfahren, was sich hinter dieser Bezeichnung verbirgt und was das ganze auf einer Seite zur Histaminintoleranz zu suchen hat – kleine Hinweise haben Ihnen wahrscheinlich bereits der Titel dieses Artikel sowie das Titelbild gegeben.
Was sind Spirulina?
Spirulina sind blaugrüne Mikroalgen und zählen zu den ältesten Organismen der Welt. Die Algen, die zu den Cyanobakterien gehören, existierten bereits zu einer Zeit als sich Tiere und Pflanzen noch nicht auseinander entwickelt hatten. In der freien Natur wachsen sie in stark alkalischem und salzigem Wasser. Sie sind insbesondere in Zentral- und Ostafrika zu finden, wo sie auch traditionell für die Ernährung verwendet werden.
In Deutschland sind die Blaualgen als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Tabletten oder in Pulverform erhältlich. Für die Herstellung solcher Nahrungsergänzungsmittel werden die Spirulina in großen Wasserfarmen in tropischen Regionen gezüchtet. Nach kurzer Zeit werden sie mit einem speziellen Siebverfahren geerntet und im Anschluss gründlich gespült, bevor sie zu Tabletten und Pulver weiterverarbeitet werden.
Inhaltsstoffe der Spirulina
Spirulina haben einen sehr hohen Nährwert. Sie sind mit einem Eiweißanteil von etwa 60 Prozent sehr proteinreich. Zudem enthalten sie viele Vitamine (u. a. Provitamin A, verschiedene B-Vitamine und Vitamin E) und Mineralien (z. B. Kalium, Eisen, Selen, Jod, … lesen Sie weiter!

Quelle: : http://www.my-histaminintoleranz.de/spirulina-was-kann-die-histaminsenkende-blaualge/

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Spirulina: Was kann die histaminsenkende Blaualge?
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