„Planetary Health Diet“, kurz PHD: Dieser Begriff steht für eine Ernährung, in der weitestgehend oder vollständig auf tierische Produkte verzichtet wird. Ziel: Sowohl die Gesundheit der Menschen als auch die der Erde soll gefördert werden. Aus allergologischer Sicht könnte diese Ernährungsweise jedoch mit Risiken für Menschen mit Lebensmittelallergie einhergehen.
Quelle: allergieinformationsdienst.de | Helmholtz Munich
Titelbild/Grafik: Helmholtz Zentrum München | Deutsches Forschungszentrum für Gesundheit und Umwelt
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