Ernährungswissenschaftler Uwe Knop – Viel Gemüse ist gesund und Fleisch macht krank? Das kann keiner belegen

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Wir sind umgeben von zahlreichen Regeln und Empfehlungen zur gesunden Ernährung, und täglich fluten neue Studien den Markt. Doch häufig widersprechen sich die Ergebnisse, und was gesunde Ernährung wirklich bedeutet, bleibt unklar, meint Ernährungsexperte Uwe Knop. Er erläutert die Gründe dafür.Von FOCUS-online-Experte Uwe Knop

Quelle: FOCUS online | Ernährung
Titelbild/Grafik: FOCUS online

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